Deze hartige taart heeft een bodem van zoete aardappel. Daarop kan je allerlei vullingen doen en ik koos voor deze variant met broccoli, prei en […]

Deze broodjes zijn koolhydraatarm en glutenvrij. Het lijkt een beetje op wolkjes vandaar de naam cloud bread. Je kunt ze makkelijk maken met maar een […]

Wat heb je nodig voor twee porties/ personen? 1 courgette 1 aubergine 1 avocado 100 - 150 gram quinoa granaatappelpitjes (uit 1 granaatappel of uit […]

Vandaag maakte ik deze fris pittige pompoensoep. Wat heb je nodig voor deze pompoensoep? 1 grote winterwortel 1 prei 1 pompoen gele curry pasta  (of andere […]

Dit brood is lekker stevig en glutenvrij. Door abrikozen en rozijnen toe te voegen, wordt het zoetig van smaak. Uiteraard kun je ook andere zuidvruchten […]

Deze variatie van havermoutkoeken is (ook) erg lekker. Wat heb je nodig voor ongeveer 8 havermoutkoeken? 3 rijpe bananen 15-20 eetlepels havermout of havervlokken (of een […]

Eerder deze week maakte ik al kokos fudge Ook deze chocolade fudge is erg lekker en makkelijk te maken. Wat heb je nodig voor deze (pure) chocolade […]

Deze pizza maak je in de koekenpan of hapjespan. De bodem is gemaakt van schijfjes zoete aardappel en daarop kan je ondeindig variëren met groente […]

Dit is echt heel lekker, vind ik en makkelijk te maken. Neem 100 gram Santen (kokosblok) Doe daar 50 gram kokosolie bij en smelt dit. […]

Dit (ontbijt) kan je al de avond van tevoren klaar maken. Doe 4-6 eetlepels havermout in een schaaltje Strooi er lekker veel kaneel (of eventueel […]

Voor het bakken van cakes maak ik gebruik van een basisrecept. Daarmee kan ik eindeloos variëren door bijvoorbeeld ander meel te gebruiken. Zo maakte ik […]

Tegenwoordig gebruik ik voor bakken vaak een groot bakblik (36 bij 24,5 cm). De cake wordt dan platter en meer een koek. Ik wilde deze […]