Salade met haring, rode biet en appel

Posted · Add Comment

Vis is lekker en gezond en dan met name vette vis. Dit bevat een meer Omega 3-vetzuren dan magere vis. Ook haring is lekkere vette vis en daarmee maak je in nog geen tien minuten deze salade. Je kunt deze ook prima meenemen voor lunch of diner. Onderstaande hoeveelheden zijn voor 1 portie/ persoon.

Wat heb je nodig voor deze salade met haring?

  • 2 gekookte rode bieten (bij voorkeur biologisch)
  • 3 haringen
  • 1 avocado
  • 30 – 50 gram sla
  • 1 Granny Smith appel
  • 100 – 200 gram rettich
  • 2 eetlepels (volle) kwark
  • 2 eetlepels rozijnen
  • peper

Hoe maak je deze salade?

Was en snij de sla in stukjes. Schil de rettich en rasp deze. Snijd de rode bieten in stukjes. Schil de avocado en snijd ook die in stukjes. Haal de staartjes van de haring en snijd ook deze in stukjes. Doe alles door elkaar in een kom. Schep daar bovenop de kwark en rozijnen. Doe er wat peper bij naar smaak en klaar is deze salade.